Entrées Froides :
Salade de Gésiers
Salade de Lardons
Salade au Roquefort
Salade au Saumon Fumé
Salade au Foie Gras et Magret Fumé
Assiette de crudités fraîches
Avocat et crevette
Brocolis en Salade
Charcuterie Aveyronnaise
Choux Fleur en Salade
Haricots verts en Salade
Jambon de Pays
Melon et Serrano
Pommes de Terre aux Hareng

Entrées Chaudes :
Bouchée à la Reine
Calamars à la Catalane
Cassolette d'escargots
Coquille de Fruits de Mer
Coquille St-Jacques maison
Filet de Loup sauce Champagne
Fricandeau chaud
Langue de Boeuf
Lapin au Cidre
Moules farcies
Navarin d'Agneau
Omelette aux cèpes
Quiche au Saumon
Quiche Aveyronnaise
Ris d'Agneau persillé
Rognons
Saucisse à la tomate
Saumon sauce oseille
Sauté de Canard aux Olives
Sauté de Dinde au Cidre
Sauté de Porc
Sauté de Veau
Tête de Veau
Tripoux

Viandes :
Volailles fermières au choix :
     Lapin
     Pintade
     Poulet
     Coq
     Canard
Bavette à l'échalotte
Carré d'Agneau
Confit de Canard
Côte d'Agneau
Côte de Porc Charcutière
Cuisse de Canette
Escalope de Dinde
Escalope de Veau
Foie de Veau
Foie de Veau persillé
Gigot d'Agneau
Lapin à la Moutarde
Magret de Canard
Rôti de Porc
Saucisse sur la braise feu de bois
Steak sauce aux poivre ou Roquefort
Tournedos
Truite meunière de l'Aubrac

Légumes :
Variés

Fromages :
Plateau de Fromages

Desserts :
Tarte Maison
Pêche Melba
Fraises Chantilly
Glaces

Vin & Café compris